Da Al Pesciolino D’oro, ristorante di pesce a Mazara del Vallo, la qualità nasce prima dei fornelli. Ogni giornata inizia all’alba, quando scegliamo personalmente il pescato del giorno. È un momento fondamentale del nostro lavoro, perché da una buona scelta nasce ogni grande piatto. Per noi, cucinare pesce significa prima di tutto saper riconoscere la […]